Domaine Ollier Taillefer

Ancré à Fos, au cœur de l’appellation Faugères dans le Languedoc, le Domaine Ollier-Taillefer s’épanouit sur un vignoble familial de 36 hectares conduit en agriculture biologique. Exploité avec passion par Luc et Françoise Ollier, représentant la 5e génération de vignerons, le domaine est implanté sur des coteaux uniques soumis à un climat méditerranéen idéal.

Mettant à l’honneur les cépages traditionnels de l’appellation tels que la Syrah, le Grenache, le Carignan, le Cinsault et le Lledoner Pelut, la maison façonne des vins d’une grande authenticité. Grâce à un travail du sol respectueux et des vinifications précises, le domaine élabore des cuvées élégantes et structurées, reconnues pour leur belle fraîcheur, leurs notes de garrigue et la minéralité typique des grands Faugères.