Situé dans le triangle reliant Pau, Bordeaux et Toulouse, le domaine Spengler s’étend sur 33 hectares. La belle surprise a été de découvrir que, contrairement à beaucoup de domaine, la famille Spengler s’était lancée un tout autre défis avant d’acquérir le domaine Rubens. Ce défis a été de créer une réserve animalière de 800 hectares au Canada !
C’est en 2017 que la famille la famille choisit d’aller dans le Sud-Ouest de la France pour exprimer toutes les richesses de la région à travers le vin. Dans la continuité de la réserve animalière, la production viticole du domaine est très respectueuse de l’environnement. Utilisation d’engrais verts, gestion parcellaire, apport de compost végétal, … tout y est mit en place pour préserver ce terroir.
Les Sources | Côtes de Gascogne | 2017 | 75cl
- Origine : Gers, Occitanie, France
- Cépage : Gros Manseng
- Millésime : 2017
- Appellation : IGP Côtes de Gascogne
- Contenance : 75cl
- Accords : Poissons Grillés, Fruits de mer
Le nez est floral et aromatique. On y retrouve des fruits exotiques ainsi que des agrumes.
La bouche est fraîche, minérale et florale sur les fruits rouges et les fruits exotiques.
Kenauke | Côtes de Gascogne | 2018 | 75cl
- Origine : Gers, Occitanie, France
- Millésime : 2018
- Appellation : IGP Côtée de Gascogne
- Contenance : 75cl
La robe est jaune pâle avec des reflets or blanc.
Le nez est sur la banane, la poire et les agrumes mûrs.
La bouche y est délicate et légèrement acide.
Les Terrasses | Côtes de Gascogne | 2019 | 75cl
- Origine : Gers, Occitanie, France
- Cépage : Gros Manseng
- Millésime : 2019
- Appellation : IGP Côtes de Gascogne
- Contenance : 75cl
- Accords : Apéritif, Volaille, Poisson, Fromage
La robe est jaune pâle avec des reflets or gris.
Le nez a des arômes de pâtes de fruits, de guimauve, de jasmin et de violette.
La bouche est plutôt gourmande et sur l’abricot.